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開胃菜




牛菌菇泡沫蘑菇濃湯、義式蕃茄蔬菜牛肉湯、匈牙利海鮮湯


【牛菌菇泡沫蘑菇濃湯】
以多種鮮菇熬煮而成,同時以洋蔥白酒煮至菇味散發出來,口感香醇濃厚,菌菇有抗癌元素,營養價
值高。
【義式蕃茄蔬菜牛肉湯】
以雞高湯為底,搭配蔬菜與牛肉一同熬煮,口感濃郁。

【匈牙利海鮮湯】
以蝦子熬煮的湯底,屬於清湯的一種。將新鮮北寄貝與切片的花枝、鮮蝦擺盤後,再由鐵板師傅將事
先熬煮過後的干貝蔬菜高湯淋在湯碗內。


松露百菇沙拉、燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬、水果優格沙拉




【松露百菇沙拉】
時令菇類在鐵板上現煎,搭配法國進口松露橄欖油醬汁,有相當豐富營養元素。
【燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬】
以煙燻鴨胸搭配季節生菜再佐以蜂蜜芥末醬,口感豐富有層次。
【水果優格沙拉】
多種季節水果搭配原味優格與分子料理、芒果太陽蛋佐以蘿蔓生菜,口感清爽。


季節鮮魚


【季節鮮魚】
主廚每月至海港,依時令產季嚴選優質海魚,運用鐵板料理,依不同食材特性料理,讓每一口都鮮美


諾曼第蘋果松阪豬、一級菲力牛排、香煎培根雞排、安格斯無骨牛小排、椰香咖哩海大蝦





【諾曼第蘋果松阪豬】
這道菜是一豬兩吃,第一道是香煎後品嘗炙燒香味,第二道是加入照燒醬後煎熟,品嚐燒烤香味。

【一級菲力牛排】
主廚推薦的最佳熟度是五分,紐西蘭菲力嚴選牛排。牛排品質很高,所以只提供黑胡椒及鹽提味,品嚐肉質的原味。

【香煎培根雞排】
以義大利100%純度保證的橄欖油香煎整支雞腿肉排與培根,表皮金黃香脆,裡頭仍是新嫩多汁,並搭配青醬享用。

【安格斯無骨牛小排】
美國精選的牛小排,主廚推薦的最佳熟度是七分。約130公克,帶細筋及油花,熟度高一些較帶得出
牛肉的Q度及香味。

【椰香咖哩海大蝦】
椰香咖哩海大蝦是用4隻去殼日本對蝦先在鐵板上香煎後,再加上特製泰國紅咖哩後,放入法式鑄鐵
鍋慢燉。

櫻花蝦明太子炒飯

搭配台灣特產櫻花蝦與新鮮魚卵,飯炒得夠香,它們在口中似乎會跳舞。



提拉米蘇千層蛋糕、抹茶冰淇淋熱蛋糕、法式焦糖布蕾、主廚特製甜




藍柑橘檸檬沙瓦(冰)/宇治抹茶歐蕾(熱)/季節果汁(冰)/左岸冰拿鐵/水蜜桃香柚茶(冰)/
苗栗銅鑼菊花茶(熱)/伯爵熱奶茶/經典熱咖啡




「時尚、感動、浪漫、簡約、舒適」

以嚴選新鮮具季節性食材為最大特色,各種材料經過精心挑選後才帶入料理的程序,就如同女士們收藏各種精品的珠寶盒,是一種夢想的延伸,也是珍貴逸品的最佳保存位置。除了料理本身之外,室內設計將餐廳空間透視為不同大小盒子構成的珠寶盒,在間約的空間線條中,伴隨著法式古典線條家具及圖騰的襯托,創造多層次有關「收藏」的故事,也是許多人週年紀念、約會的浪漫第一首選。



位於台北東區捷運站忠孝敦化站7號出口旁的【墨賞新鐵板料理】與其他鐵板燒截然不同的用餐環境,以黑、紫色系打造低調奢華的用餐環境老闆兼主廚,不但多次至日本東京取經,更將過去曾與米其林主廚工作經驗帶入墨賞,以認真嚴謹的態度研發菜色,將法式料理結合鐵板燒,提供喜愛鐵板燒的饕客不一樣的新選擇。

用餐環境





用完餐後可移駕到沙發區享用甜點及飲品,坐在鳶尾花上,聽鋼琴旋律,賞味之際慢慢沉澱心境。

 






 

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商品規格

  • 兌換內容 : 雙11限量特談★季節鮮魚海陸套餐

    使用說明:

    1.單張可1人於墨賞新鐵板料理餐廳享用1111特別套餐乙客,內含品味單品乙份:季節鮮魚(每份價值$200)
    餐點內容:
    ●開胃菜
    ●手工麵包
    ●湯品(擇1):松露酥皮海鮮巧達湯(需升級加價$50 限量)/牛菌菇泡沫蘑菇濃湯/義式番茄蔬菜牛肉湯/匈牙利海鮮湯
    ●沙拉(擇1):松露百菇沙拉/燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬/水果優格沙拉/和風鮑魚沙拉(升級加價$120 限量)
    ●Sorbet
    ●前菜:季節鮮魚
    ●主餐(擇1):PS一級菲力牛排/安格斯無骨牛小排/香煎培根雞排/諾曼第蘋果松阪豬/椰香咖哩海大蝦
    *主菜加價升級:Prime美國安格斯肋眼牛排10oz→加價$399/波士頓活龍蝦(半尾) →加價$599/日本A5級和牛(100g) →加價$1280/日A5級和牛(50g)+美國Prime頂級牛小排(共70g) →加優惠價$680
    ●季節鐵板炒飯
    ●甜點(擇1):提拉米蘇千層蛋糕/抹茶冰淇淋熱蛋糕/法式焦糖布蕾/主廚特製甜點
    ●飲品(擇1):藍柑橘檸檬沙瓦(冰)/宇治抹茶歐蕾(熱)/季節果汁(冰)/左岸冰拿鐵/熱帶水果冰沙 /苗栗銅鑼菊花茶(熱)/伯爵熱奶茶/經典熱咖啡
    ★以上餐點內容因季節食材不同而做調整,依現場供應為主。
        
    2.單張可1人於墨賞新鐵板料理餐廳享用1111特別套餐乙客,內含品味單品乙份:季節鮮魚(每份價值$200)。
    3.本券10、11月平假日適用,12月1日起限定平日週一至週五適用;國定假日及特殊節日(除夕、初一、初二、西洋情人節、母親節、父親節、七夕情人節、聖誕夜、聖誕節、跨年夜)不適用。不適用之日期以店內現場公告為準。
    4.未持券者每人最低消費一個套餐(6歲以下兒童或身高120cm以下兒童免低消)。
    5.訂位時請告知使用本餐券及內容,以利現場服務人員訂位點餐,用餐前先出示餐券。本券銷售時已開立統一發票,使用時不再重開立。
    6.本券恕不與其他任何優惠及折扣合併使用,例如:VIP、9折券、其他9折優惠、一萬元抵用券、生日壽星雙享樂活動等。
    7.本券有效期至2022/1/30止,逾期請向momo購物網退費。

    電話:02-2731-9966
    地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(捷運忠孝敦化站7號出口)
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